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Olio Extravergine di Oliva da Agricoltura Biologica Certificato
La nostra azienda produce nelle Marche differenti tipologie di olio extravergine di oliva biologico certificato.
Le olive sono raccolte da inizio ottobre a metà novembre ponendo particolare attenzione al giusto momento di maturazione raggiunto dalle diverse cultivar. La raccolta viene fatta a mano e con agevolatori elettromeccanici
e la molitura, presso frantoio certificato biologico della zona, avviene tra le 8 e le 12 ore dalla raccolta. Gli oli extravergine di oliva biologici prodotti, possono essere di tipo monovarietale, cioè a partire da olive biologiche (100%) di una sola varietà, per apprezzare nell'olio specifiche caratteristiche di amaro e piccante, oppure in miscele, ovvero in ‘blend’ o "blended"per un gusto più armonico e complesso.
E' PRONTO L'OLIO NUOVO CAMPAGNA DI RACCOLTA 2021 / 2022
