il Biologico di Livia

L'Azienda dispone di circa 10 ha di terreno coltivato secondo il metodo dell'agricoltura biologica e della rotazione larga con erba medica. Siamo posizionati sulle verdi colline marchigiane ad un'altezza di 300 metri s.m. e a 15 km dalla costa adriatica

 

La nostra produzione biologica va dalla pasta e farine di grani antichi all'olio extravergine di oliva bio, il nostro fiore all'occhiello che proponiamo anche nel e-shop.

 

Le farine e le paste biologiche che produciamo, le otteniamo, dalla molitura di grani detti antichi perché non modificati dall'industria moderna negli ultimi 50 o 60 anni. Parliamo del Saragolla Turchesco (che è un grano duro), del Gentilrosso, del Verna, del Rieti, dell'Abbondanza e della Solina (che sono grani teneri) noi li seminiamo tutti insieme nel campo ottenendo un miscuglio che si evolve col passare delle stagioni. Il Saragolla Turchesco appartiene alla famiglia dei Khorasan (Triticum turgidum subsp. turanicum) un antenato del grano duro moderno. (Riseminiamo le nostre produzioni annuali quindi l sementi sono autoriprdotte)

 

L'olio extravergine di oliva biologico in vendita online si ottiene a partire dalle circa 800 piante di olivi di cultivar autoctone pregiate quali : Ascolana Tenera, Raggia, Sargano di Fermo, Coroncina, Mignola, Orbetana, Piantone di Mogliano. Produciamo inoltre varietà come Leccino e Moraiolo molto diffuse nella zona ma non autoctone con le quali otteniamo oli blend e monovarietali sempre premiati a livello regionale e nazionale (sotto trovate alcuni dei nostri riconoscimenti).

 

Coltiviamo con metodi di agricoltura biologica, certificati da un organismo di controllo(CCPB-IT BIO 009) operatore controllato BB51, che attraverso i suoi controlli verifica il mantenimento delle condizioni richieste dal disciplinare bio. Fare il biologico vuol dire ottenere i nostri prodotti senza l’aiuto di sostanze chimiche di sintesi (anticrittogamici, diserbanti, concimi chimici, pesticidi e antiparassitari) e non usare sementi modificate. 

 

I NOSTRI RICONOSCIMENTI

     *  Anno 2023 - Guida Extravergini Slow Food Editore (Premio CHIOCCIOLA) // 24° concorso "L'Oro Delle

         Marche" Premio OROBIO con Lode Di Eccellenza e 5 Gocce per il nostro blend "Il Biologico di Livia".

     *  Anno 2022 - 20° Rassegna Nazionale Monovarietali (olio Ascolana Tenera voto 7,5) // Guida Extravergini

         Slow Food Editore (Premio CHIOCCIOLA) // 23° concorso "L'Oro Delle Marche" Premio OROBIO e 4 Gocce

         per i nostri oli partecipanti "Ascolana Tenera" e "Il Biologico di Livia".

     *  Anno 2021 - 22° concoro "L'oro Delle Marche" 4 Gocce per i nostri due oli partecipanti .

     *  Anno 2020 - 17° Rassegna Nazionale Monovarietali (olio Raggia voto 7,0) // Guida Extravergini Slow Food

         Italia (Premio CHIOCCIOLA 2020) // 21° concorso "L'oro Delle Marche" Premio OROBIO e 4 Gocce per la

         nostra "Ascolana Tenera".

     *  Anno 2019 - 16° Rassegna Nazionale oli Monovarietali (olio Ascolana Tenera voto 7,9) // Guida Extravergini 

         Slow Food Italia (Premio CHIOCCIOLA 2019) // 20° concorso "L'oro Delle Marche" 2° premio 5 Gocce con   

         Lode di Eccellenza con il nostro olio blend fruttato medio "Il Biologico di Livia" .

     *  Novembre 2018 - 19° Concorso (Olea) oli E.V.O "L'Oro delle Marche": 5 Gocce con Lode di eccellenza e 3°

         Premio Oli Biologici con il nostro monovarietale "Ascolana Tenera"

     *  Anni 2016 e 2017 - Guida agli Extravergini Slow Food Editore : azienda selezionata nelle categorie Slow         Olive e Progetto Olio.

• Maggio 2015 - Guida agli Extravergini 2015 Slow Food Editore con gli oli "Ascolana Tenera,"Piantone di Mogliano","Il Biologico di Livia" otteniamo il premio CHIOCCIOLA (unica nelle Marche, solo 9 in Italia).

• Aprile 2014 - Guida agli Extravergini 2014 Slow Food Editore con gli oli in concorso "Raggia","Coroncina",e "Il Biologico di Livia" ottiene il premio CHIOCCIOLA per il terzo anno consecutivo.

• Marzo 2014 - Inserito nella Guida agli oli d'Italia 2014 del Gambero Rosso.

• Dicembre 2013 - 14° Concorso Regionale oli E.V.O. "L'oro Delle Marche".Fano.Valutazione 4 gocce,2° premio ex-equo nella categoria Fruttato Leggero con il blend "Il Biologico di Livia".

• Aprile 2013 - Guida agli Extravergini 2013 Slow Food Editore ottiene  il premio CHIOCCIOLA.

• Novembre 2012 - 13° Concorso Regionale degli oli E.V.O. "L'Oro Delle Marche".Fano.Valutazione 4 gocce con menzione di merito nella cat.Fruttato Intenso con il monovarietale "Ascolana Tenera".

• Aprile 2012 - Guida agli Extravergini 2012 Slow Food Editore riconosciuto col premio CHIOCCIOLA.

• Aprile 2011 - guida agli Extravergini 2011 Slow Food Editore valutazione 2/3 olive.

• 28/11/2010 - 11° Concorso Regionale di Oli Extravergini di Oliva di Qualità "L'Oro Delle Marche".Fano. 3° Premio Categoria "Fruttato Medio".

• 30/11/2008 - 9° Concorso Regionale "L'oro Delle Marche" .Fano. Premio Speciale Monovarietali con la cultivar  "Ascolana Tenera".

• giugno 2008 - 5° Rassegna Nazionale Oli Monovarietali. Villa Potenza di Macerata, Selezione ASSAM a rappresentare i migliori Extravergini d'Italia con il monovarietale "Sargano di Fermo".

• Aprile 2008 - Guida agli Extravergini 2008 Slow Food Editore. Valutato con l'Eccellenza tra i primi 4 Oli delle Marche nella categoria monovarietali con la cultivar "Frantoio".

• 2-3 Giugno 2007 - 4° Rassegna Nazionale Oli Monovarietali. Villa Potenza di Macerata. Selezione ASSAM a rappresentare i migliori Extravergini d'Italia con il monovarietale "Ascolana Tenera".

• Aprile 2007 - Guida agli Extravergini 2007 Slow Food Editore. Migliore Extravergine Biologico con il    blend  "Il Biologico di Livia".

• 26/11/2006 - 7° Concorso Regionale "L'Oro delle Marche". Fano. Premio "Qualità" e Premio "Tipicità" per il monovarietale "Ascolana Tenera".

• 19/03/2006 - 2° Selezione Oli Extravergini di Oliva del Fermano. 1°Premio per l'Olio "Raggiola".

• Marzo 2006 - Guida agli Extravergini 2006 Slow Food Editore. Premio Due Olive per i monovarietali  "Raggiola" e "Ascolana Tenera".