Questa farina è un miscuglio di piu' grani tradizionali italiani (tra i quali GENTILROSSO-ABBONDANZA-SOLINA-GENTILBIANCO-VERNA-RIETI) seminati insieme nello stesso campo. Hanno caratteristiche complementari che ben si sposano tra di loro,ed in particolare i rispettivi pregi vengono amplificati da questa unione,sia dal punto di vista organolettico che funzionale.Mediante la macinatura a pietra,piu' naturale ed a bassa velocità rispetto a quella a cilindri,si ottiene la farina tipo 1 e 2.La farina TIPO 1 contiene il germe,lo strato aleuronico e una buona quantità di fibra,ed è piu' indicata per fare dolci e pizza.La farina TIPO 2 ha una percentuale superiore di crusca,quindi molta fibra (semintegrale) è piu' indicata per il pane.Mischiate possono andare bene per tutti gli usi.    FOTO NON INDICATIVA

Farina di grano tenero (mix di grani tradizionali italiani) conf. 1 Kg TIPO 2

€2.90Prezzo
  • DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE (valori medi per 100 g)

    energia   370 kcal  1549 kj

    grassi  5,0 g (di cui saturi 1,7 g)

    carboidrati  65,5 g (di cui zuccheri 3,1 g)

    proteine  12,1 g

    sale  8 mg

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